都说民以食为天，作为我国传承千年的饮食文化，其质量安全也是民众首要考虑的因素。经济建设的发展，使得人们的生活水平和安全意识不断提高，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。随之也带来了食品违法现象，在媒体的聚光灯下，食品安全问题无所遁形，民众的饮食也蒙上了阴霾。提高食品质量安全水平成为我国迫切需要解决的重大问题，作为检验食品安全的重要环节，食品检测必须充分发挥其效能，完善食品的安全检测体系，加强食品安全检测技术水平迫在眉睫。

    12月12日，食药监总局发布了《总局办公厅公开征求2017年食品安全抽检品种、项目及方法的意见》。本次公开征求意见的2017年食品安全抽检计划涵盖了33大类食品、75个食品细类，涉及近4000项抽检项目和检测方法。抽检对象将覆盖食品、食品添加剂、保健食品生产和经营企业，食用农产品批发市场和销售者，餐饮服务提供者等。

    食药监总局身为我国综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构，有义务负责起草食品安全、药品、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施，严格监管行业内的违法行为。2016年食品安全抽检计划涵盖33大类食品、129个食品品种、200个食品细类，共安排抽检129.33万批次。食品安全抽检投入力度之大，才能及时揪出行业内的害群之马。