随着“毒奶粉”、“毒大米”的食品安全事件发生，加深了大众对于食品安全的关注，提高了食品安全意识，一些仪器企业也针对现实检测需要研发出了一些高端检测设备，例如AB SCIEX在食品和农业领域就有许多有关食品安全检测手段，覆盖了从原材料和加工过程控制，到成品检验及产品销售的全过程。除此之外，还有Thermo Fisher、Waters等一系列知名公司提供了解决方案和仪器设备。
2017年2月14日，国家质检总局2016年提升食品质量安全检(监)测能力建设专项120万元以上仪器设备采购项目已公布中标结果，总中标金额达1200.7万元，中标产品涉及质谱等高端仪器。

    其中AB SCIEX品牌QTRAP 4500高效液相色谱/串联四极杆-质谱系统以及Triple Quad 5500高效液相色谱-三重四级杆质谱联用仪中标价分别为2389000元和3468000元，Waters Xevo G2-XSQ-TOF高分辨串联四级杆质谱仪中标金额为3850000元，赛默飞世尔TSQ 8000 Evo气相串联质谱中标金额为1132000元，Life Technologies微流体芯片检测系统中标金额为1168000元。